Minha amiga e sommelier Daniela Bravin escreveu um comentário referente à região da Liguria.
Até o momento, passeei por quase toda a Itália, mas não escrevi nada sobre a Liguria!
Esta região costeira, que tem como capital o porto de Genova, produz vinhos interessantes. Gosto muito dos brancos, em especial do Riviera Ligure di Ponente Vermentino; um vinho perfeito para acompanhar pratos a base de peixes e frutos do mar, mas que deve ser consumido muito jovem.
Características
Uvas utilizadas: Vermentino (95-100%).
Vinho branco de cor amarela palha com reflexos verde claro e algumas vezes dourado; aroma delicado e agradável com notas de cedro, pêssego e maçã.
Sabor seco e fresco, com um toque mineral.
Costuma apresentar baixo teor alcoólico (11-12 %).
Deve ser consumido jovem, de preferência até dois anos da safra.
Sobre a Uva Vermentino
Há várias hipóteses sobre a introdução desta variedade de uva na Itália. Alguns argumentam que se trata de um vinhedo originário da Espanha, que chegou na Liguria entre os séculos XV e XVIII e de lá foi parar na Toscana e na Sardenha. Outros dizem que ela é originária do Oriente Médio e foi trazida pelos gregos.
A Uva Vermentino, dependendo da área de produção, pode gerar vinhos com mais ou menos aroma, persistência e estrutura.
Saiba Mais
Outros DOC produzidos com base na Uva Vermentino da Liguria:
. Colli di Luni Vermentino
. Golfo del Tigullio Vermentino
Autora: Adriana Grasso
Contato: adriana.grasso@uol.com.br
Características
Uvas utilizadas: 85 a 100% vermentino.
Vinho branco de cor amarelo palha com reflexos verde claro; aroma delicado e agradável.
Sabor seco, fresco e ligeiramente amargo.
Costuma apresentar baixo teor alcoólico (11 %).
Deve ser consumido jovem (2 a 3 anos da safra).
Melhores Safras (nos últimos anos)
- 2007 (ótima)
Vinhos à Venda no Brasil
Chegam no Brasil produtores de Vermentino conhecidos mundialmente, como Azienda Agricola PALA (Cellar) e Tenute Sella e Mosca (World Wine).
Muito cuidado com a safra na hora da compra! Não se esqueça de que este vinho deve ser consumido jovem!
Saiba Mais
O Vermentino di Sardegna possui DOC; a sub-região de Gallura, situada no Norte da Ilha, possui DOCG (Vermentino di Gallura e Vermentino di Gallura Superiore). Algumas diferenças são:
- no DOCG são usadas, obrigatoriamente, 100% uvas vermentino
- a graduação alcoólica mínima do DOCG é 12% e da versão Superiore, 13%
Curiosidade
A região da Gallura é conhecida pela grande produção de cortiça,responsável por aproximadamente 90% das rolhas dos vinhos italianos.
Perto, encontra-se a Costa Esmeralda, com suas belas praias de areia branca e mar turquesa.
Um sonho!
Links
Importadora Cellar: http://www.cellar-af.com.br/
Importadora World Wine: http://www.worldwine.com.br/
Produtor Pala: http://www.pala.it/
Produtor Sella e Mosca : http://www.sellaemosca.com/
Autora: Adriana Grasso
Contato: adriana.grasso@uol.com.br
