Primitivo - Vinho Típico da Puglia



Características
Uvas utilizadas: 100% primitivo.
Vinho tinto com cor vermelha escura e reflexos laranja com o envelhecimento. Aroma com notas de cereja, morango e especiarias.
O sabor é fresco e equilibrado. O corpo mineral é balanceado com finos taninos.
Geralmente apresenta teor alcoólico alto (14,5 %).
Deve ser consumido em 5 ou 6 anos da safra.

Sobre a Uva Primitivo
De origem incerta, sua introdução na Puglia foi conduzida provavelmente pela colonização dos fenícios.
O Primitivo tem um DNA muito parecido com a uva Zinfandel.
A produção é de quantidade elevada mas de qualidade inconstante.

Melhores Safras (nos últimos anos)
- 2005 (ótima)
- 2003 (ótima)

Vinhos à Venda no Brasil
O meu favorito é o Primitivo di Manduria DOC Ognissole do grupo Feudi di San Gregorio (importado pela World Wine).
Eu recomendo!

Saiba Mais
Os DOC mais conhecidos são:
- Primitivo di Manduria
- Gioia Del Colle Primitivo Riserva
A uva primitivo é usada na fabricação de outros vinhos, como Gioia Del Colle Rosso DOC (que leva de 50 a 60% desta uva na sua composição e os outros 40 a 50% podem ser montepulciano e/ou sangiovese e/ou negroamaro e/ou malvasia nera).

Curiosidade



Esta pequena porta dá acesso à famosa "Enoteca del Primitivo", localizada no Centro Histórico da cidade de Manduria. Eles comercializam mais de 4.000 rótulos, a grande maioria composta de vinhos da Puglia.

Links
Enoteca del Primitivo: http://www.enotecadelprimitivo.it/
Importadora World Wine: http://www.worldwine.com.br/
Produtor Feudi di San Gregorio : http://www.feudi.it/

Autora: Adriana Grasso
Contato: adriana.grasso@uol.com.br

1 comentários:

  1. Eduardo Silva - Maringá-Pr. disse...

    Adriana, parabéns pelo espaço.
    Se permitir, indico outro excelente Primitivo. Trata-se do Luccarelli Primitivo de Manduria, também DOC, elaborado por Viticultori Di San Giuseppe, San Marzano, Itália.
    O safra 2005 está exuberante.  


 

Vinhos Italianos por Adriana Grasso