No evento promovido pela Accademia Italiana della Cucina, no dia 30 de junho de 2009, na Enoteca Decanter, em São Paulo (SP), tive o prazer de degustar, aqui no Brasil, um dos vinhos da famosa Elena Walch: o Müller Thurgau Alto Adige DOC 2007.
Não tinha escrito sobre esta uva no Blog e achei que já estava na hora de falar sobre ela.
Características
Uvas utilizadas: Müller Thurgau (95% - 100%)
Vinho branco de cor amarelo-palha com reflexos esverdeados. Aroma delicado e agradável com notas herbáceas e de noz moscada.
O sabor é seco, fresco e harmonioso.
Geralmente, apresenta baixo teor alcoólico (11%).
Deve ser consumido jovem, de dois a quatro anos da safra.
Sobre a Uva Müller Thurgau
As publicações sobre a Uva Branca Müller Thurgau dizem que ela foi obtida por volta de 1880 pelo cruzamento de Riesling e Sylvaner. Atualmente, apareceram artigos sugerindo que neste cruzamento, a Uva Chasseias foi usada no lugar da Sylvaner...
Müller Thurgau é um vinhedo muito difundido em vários países, em particular na Alemanha, Suíça, Itália e Nova Zelândia.
Na Itália, ela está no Alto Adige, no Valle d’Aosta, no Friuli e na Sicilia.
Vinhos à venda no Brasil
Como já escrevi na introdução deste texto, o consumidor brasileiro agora tem acesso a um Müller Thurgau de excelente qualidade: o Müller Thurgau Alto Adige DOC 2007, da produtora Elena Watch, importado pela Decanter.
Saiba Mais
O Müller Thurgau pode ser servido como aperitivo e, geralmente, faz muito sucesso!
Links
Decanter: http://www.decanter.com.br/
Elena Walch: http://www.elenawalch.com/
Autora: Adriana Grasso
Contato: adriana.grasso@uol.com.br
Marcadores: alto adige, elena walch, italiano, Müller Thurgau, vinho branco
Oi Adriana
Não conhecia essa uva. Provei (e comprei) o espumante da Piera Martellozzo. Muito interessante.
Um abraço
Daniel Perches