Como o Vinho é Produzido

O vinho é produzido pela fermentação da uva num processo de transformação do açúcar existente na fruta em álcool graças a ação dos levedos presentes na casca da fruta.

Curiosidades
A cor do vinho esta associada a usar ou não a casca da uva no processo de fermentação. Assim, podemos ter vinhos brancos feitos de uvas brancas ou tintas, mas vinhos tintos sempre serão produzidos com uvas tintas.

Não é todo tipo de uva que serve para fazer vinhos. Vitis vinifera é a espécie de uva mais usada.

Vídeo
Está disponível, no meu canal do YouTube, um vídeo simples com duração de 1 minuto e 19 segundos, mostrando uma vinícola fabricando vinho tinto
http://br.youtube.com/watch?v=EZ5NbZY-zWo

Autora: Adriana Grasso
Contato: adriana.grasso@uol.com.br

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Vinhos Italianos por Adriana Grasso