Vinhos Italianos por Adriana Grasso

Muitas pessoas me perguntam se vinho combina com verão.

Como existe uma grande quantidade de tipos de vinho disponível no mercado, torna-se fácil encontrar vinhos que combinem perfeitamente com os dias quentes de verão.

Para não errar, basta seguir algumas dicas básicas:

Dê preferência para vinhos brancos, tintos ou rose de safras mais recentes e para os menos alcoólicos. Este tipo de vinho é mais leve e pode ser servido a uma temperatura mais baixa.

No verão o consumidor também deve usar e abusar dos espumantes. Eles são ótimos como aperitivos e servem também para acompanhar toda a refeição. O único cuidado a ser tomado é utilizar espumantes secos somente para acompanhar os pratos salgados. Eles não harmonizam com sobremesas. Estas, por sua vez, devem ser servidas com vinhos espumantes um pouco adocicados, como o Moscato d’Asti.

Vou focar, nas próximas postagens, em temas relacionados a vinhos espumantes, brancos, rosados e tintos mais leves, assim, os leitores do blog terão uma idéia do que pode ser consumido, de forma agradável, durante o verão.