Vinhos Italianos por Adriana Grasso

Conheci Salvatore Ferragamo, o filho mais velho de Ferruccio Ferragamo, em 2004. Representei no Brasil, de 2004 a 2007, os vinhos produzidos por sua família na Itália.



Durante este período tive o prazer de me hospedar, a convite dele, no Il Borro (burgo medieval com mais de 1.000 anos, completamente restaurado e muito luxuoso) e de visitar as instalações de sua vinícola (que recebe o mesmo nome).
A propriedade fica na Toscana próximo a Arezzo, Firenze e Siena. A localização é ótima e serve como base para visitar toda a região.



A Família adquiriu o local em 1993 e fez um impressionante trabalho: na recuperação dos vinhedos, na construção de uma moderna e bem equipada vinícola e na restauração do Burgo Medieval.



O resultado não poderia ser outro: um lugar belíssimo, que produz vinhos modernos e de alta qualidade, sem deixar de lado o equilíbrio entre terroir e tradição.

A entrada da propriedade é típica da região: uma estrada cercada por altos ciprestes muito bem cuidados.



Ela dá acesso a vinícola e ao agriturismo, local onde é possível passar férias no campo com o luxo de um hotel.
Existem várias opções de hospedagem. Você pode optar por uma vila inteira (a maior possui dois andares e fica num terreno de 700 hectares repleto de jardins)...



... ou por uma das acomodações dentro do Burgo e separadas do restante da propriedade por uma charmosa ponte medieval.



Fiquei hospedada dentro do Burgo, no Borro Berti (sala, dois quartos, cozinha e um luxuoso banheiro). No local existem lojas, antiquários e é possível ver artesãos trabalhando em suas oficinas.
Um verdadeiro passeio no tempo.

A noite, recomendo um jantar no restaurante que fica fora do Burgo, logo após a ponte, chamado Osteria del Borro. A cozinha é tradicional Toscana e de ótima qualidade. Na hora de escolher o vinho opte pelos produzidos no local, o branco Lamelle e os tintos Pian Di Nova, Il Borro e Polissena.

O Il Borro coloca à disposição de seus hóspedes passeios voltados à degustação de vinhos em outras famosas regiões vinícolas como Chianti, Montalcino e Montepulciano. Também oferece excursões para Firenze, Siena, San Gimignano, Assis, Pisa, Arezzo ou Cortona. É possível passear de Balão, jogar golf, praticar equitação...
Diversão com sofisticação garantida!

Saiba Mais
O Il Borro produz 4 tipos de vinhos: o branco Lamelle (100% chardonnay) e os tintos: Polissena (100% sangiovese), Pian di Nova (75% syrah e 25% sangiovese) e o Il Borro (50% merlot, 35% cabernet sauvignon, 10% syrah e 5% petit verdot).
O enólogo responsável é o competente Nicolò D’Afflitto.
Pesquisei na Internet e encontrei um novo importador para estes vinhos no Brasil: a Épice Impora. Pelo que li no site Difundir, eles trazem o Il Borro e o Polissena para cá.

Importante
Todas as fotos do Il Borro foram tiradas durante minha estadia por lá, em abril de 2005.

Links
Il Borro: http://www.ilborro.it/
Importadora Épice: http://www.epice.com.br/
Osteria del Borro: http://www.osteriadelborro.it/

Autora: Adriana Grasso
Contato: adriana.grasso@uol.com.br